გსურს სწავლა უმაღლესი დონის ფრანგულ კულინარიის აკადემიაში გააგრძელო?

მათ, ვისაც სურს, სწავლა საზღვარგარეთ გააგრძელოს განათლების ცენტრი გთავაზობთ ეკოლე დუკასის კულინარიის სკოლას, საფრანგეთში. École Ducasse მსოფლიოში ერთ-ერთი საუკეთესო კულინარიის სკოლაა. დაარსდა 1920 წელს. დუკასის სკოლა საფრანგეთის დედაქალაქ პარიზში მდებარეობს.

ის მსოფლიოში განთქმულია კულინარიის შესწავლის თანამედროვე ტექნიკებით. საერთაშორისო სტუდენტებს ენერგიული შეფმზარეულის, ალენ დუკასის კულინარიული ხედვებით იზიდავს.

დუკასის სკოლაში მსოფლიოში წამყვანი სტუმარმასპინძლობის საგანმანათლებლო სისტემა — Sommet Education, ფრანგულ პიკანტურ სამზარეულოსთან არის კომბინირებული.

კულინარიის სამყაროში შეფმზარეული ალენ დუკასი არასდროს ყოფილა მეორე ადგილზე. ის თავის იდეებსა და პრინციპებს მტკიცედ მისდევს. ალენის ხედვა ყოველთვის მომავლისკენ არის მიმართული.

ალენ დუკასი 1956 წელს დაიბადა საფრანგეთში, ფერმაში. დუკასი 16 წლის იყო, როდესაც სამხრეთ საფრანგეთში პირველი რესტორანი გახსნა. მალევე, ისეთი შეფმზარეულების ყურადღება მიიპყრო, როგორებიც იყვნენ მიშელ ვერგე, გასტონ ლენოტრე, ალან ჩაპელი და სხვები. როჯერ ვერგერთან მატარებლით მოგზაურობისას, დუკასი გაეცნო და შეიყვარა ფრანგული პროვინციული სამზარეულო.

დუკასის სკოლაში სტუდენტებს მენეჯერული, ტექნიკური და სამეწარმეო უნარ-ჩვევების განვითარებაში ეხმარებიან. აგრეთვე, კულინარიის ხელოვნებისა და ფრანგული პიკანტური სამზარეულოს საიდუმლოებებსაც აცნობენ.

დუკასის სკოლა სტუდენტებს შემდეგი მიმართულების საბაკალავრო პროგრამებს სთავაზობს: