ამბავი თოვლიან დესერტზე, რომელიც თოლიად გადაიქცა
რა არის ნაყინი? ჩვენთვის ეს არის დესერტი, რომელსაც ზაფხულის, მზიანი ამინდების, ფერადი დღეების და ტკბილი მოგონებების გემო აქვს და რომელიც საუკეთესო მეგობრებსა და ბავშვების ანთებულ თვალებს გვახსენებს. მაგრამ, ნაყინის ექსპერტებს ამ შეკითხვაზე სხვა, უფრო კომპეტენტური და ვრცელი პასუხი აქვთ, რომელსაც ჯერ კიდევ ჩვენს წელთ აღრიცხვამდე პერიოდში მივყავართ და 3 000 წლის წინანდელ ჩინეთში გვამოგზაურებს. ეს არის ამბავი თოვლიან დესერტზე, რომელიც თოლიად გადაიქცა...
ალბათ, არ გაგიკვირდებათ, რომ ყველაფერი გაუსაძლისი სიცხითა და გამოსავლის ძიებით დაიწყო. ნაყინის ისტორიკოსები გვარწმუნებენ, რომ სამი ათასწლეულის წინ ჩინურ საზაფხულო სუფრებს უკვე ამშვენებდა ჯადოსნური ცივი დესერტები, რომლებიც დანარჩენი მსოფლიოსთვის დიდ საიდუმლოდ რჩებოდა. მხოლოდ მე-16 საუკუნეში გაირკვა, რომ ეს იდუმალებით მოცული ტკბილეული ყინულის, თოვლის, ბროწეულის, ფორთოხლისა და ლიმონის კომბინაციისგან მზადდებოდა.
პარალელურად, ხილის ყინულის აღმოჩენას იტალიაში, ეგვიპტეში, სირიასა და საფრანგეთშიც იწყებდნენ. სწორედ იტალიიდან გავრცელდა პირველი სახალხო რეცეპტი, რომელმაც მარკო პოლოსთან ერთად იმოგზაურა და ბევრი ქვეყნის სამზარეულოში საპატიო ადგილი დაიკავა. ქვეყნებთან ერთად ნაყინის სახეობები, დანამატები და გემოებიც იცვლებოდა. ავსტრიელებმა საყვარელ დესერტს შოკოლადი დაუმატეს, იტალიელებმა — ხილი, თხილი, ლიქიორი და ყვავილები, ამერიკელები და ფრანგები კი დღემდე ვერ შეთანხმდნენ, ვინ იყო პირველი, ვინც ჩვენთვის კარგად ნაცნობი ესკიმო გამოიგონა.
სამაგიეროდ, არავინ კამათობს იმაზე, რომ საქართველოში ნაყინის პირველი ყველაზე სრულყოფილი ვერსია თოლიამ მოამზადა, რომელიც უკვე საუკუნის მეოთხედია, არ ღალატობს მთავარ პრინციპს — ნაყინის ყველა მოყვარულს შესთავაზოს გემო, რომელიც ყველაზე ნაცნობი, უცვლელი და საყვარელია.
ჩვენთან თოლია ჯერ კიდევ მაშინ გამოჩნდა, როცა 90-იანი წლების სიბნელეს ვებრძოდით და გემრიელი ნაყინების ნახვა მხოლოდ ამერიკულ ფილმებში შეგვეძლო. სწორედ ამ დროს, თოლია იყო ის ნაყინი, რომელიც არა წყლითა და ფხვნილით, არამედ რძითა და ნაღებით მზადდებოდა და ზედმიწევნით იმეორებდა პლომბირისა და ესკიმოს იმ გემოებს, რომლებიც ასწლეულებით ადრე, საფრანგეთსა და იტალიაში შექმნეს. მაშინ თოლიას დაგემოვნება პატარებისთვისაც და დიდებისთვისაც დღესასწაული იყო და მისი გამოჩენა მზიანი, თბილი და ბედნიერი დღეების მოახლოებას ნიშნავდა.
ამას ემატებოდა თოლიას რბილი ნაყინიც, რომელმაც პირველად გვაზიარა რბილი ნაყინის საერთაშორისო გემოს და 18 წლის განმავლობაში 500-მდე ლოკაციაზე დასახლდა. შედეგად, თოლიას სანაყინეები, მრავალფეროვანი ინგრედიენტებითა და გემრიელი ფერებით, ზაფხულშიც და ზამთარშიც, სრულ მზადყოფნაში გვხვდებიან ყველგან, სადაც ბედნიერების დაგემოვნებას მოვინდომებთ — იქნება ეს ქუჩა, პარკი, პლაჟი, უბნის მაღაზია თუ გრძელი გზატკეცილი.
სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, თოლია საქართველოში ნაყინის ისტორიას აგრძელებს და ყოველდღიურად შლის ახალ-ახალ ფურცლებს იმისათვის, რომ ნებისმიერ დროსა და ადგილას შევიგრძნოთ ის სასიამოვნო სიგრილე, რომელიც ყველაზე ფერად მოგონებებში, მზიან დღეებსა და ბედნიერ მომენტებში გვაბრუნებს, მოწყენილ სახეებს ღიმილს ჰფენს და დიდ ადამიანებსაც კი აქცევს იმ ბავშვებად, რომლებსაც თოლიას ნაყინის ხათრით, ოჯახის წევრების ყველა თხოვნის შესრულება შეუძლიათ...
-
გადახედვაკინოცენტრმა დაფინანსება შეგვიწყვიტა — თბილისის საერთაშორისო კინოფესტივალი კინოცენტრმა დაფინანსება შეგვიწყვიტა — თბილისის საერთაშორისო კინოფესტივალი
-
გადახედვაGPBA: კონსოლიდაცია რუსეთის დამპყრობლურ პოლიტიკასთან ბრძოლის აუცილებელი პირობაა GPBA: კონსოლიდაცია რუსეთის დამპყრობლურ პოლიტიკასთან ბრძოლის აუცილებელი პირობაა
-
გადახედვასააკაშვილი ენმ-ს პარტიის ბორდის შექმნას და თავმჯდომარედ მისი კანდიდატურის განხილვას სთხოვს სააკაშვილი ენმ-ს პარტიის ბორდის შექმნას და თავმჯდომარედ მისი კანდიდატურის განხილვას სთხოვს
-
გადახედვაშესაძლოა, არამიწიერი სიცოცხლე იისფერი ბაქტერიების სახით არსებობდეს შესაძლოა, არამიწიერი სიცოცხლე იისფერი ბაქტერიების სახით არსებობდეს
-
გადახედვაოზურგეთის საკრებულოს თავმჯდომარის, დავით დარჩიას შვილი: არა რუსულ კანონს! ოზურგეთის საკრებულოს თავმჯდომარის, დავით დარჩიას შვილი: არა რუსულ კანონს!
-
გადახედვაკვლევის თანახმად, მელიები ადამიანების "საუკეთესო მეგობრები" იყვნენ კვლევის თანახმად, მელიები ადამიანების "საუკეთესო მეგობრები" იყვნენ
-
გადახედვალაზარეს განაჩენის სარეზოლუციო ნაწილი პრეზიდენტს ჯერ არ მიუღია — მის მოსამზადებლად, მოსამართლემ 14-დღიანი ვადა აიღო ლაზარეს განაჩენის სარეზოლუციო ნაწილი პრეზიდენტს ჯერ არ მიუღია — მის მოსამზადებლად, მოსამართლემ 14-დღიანი ვადა აიღო
-
გადახედვალავროვი ოცნების რუსულ კანონზე ამბობს, რომ "ძალიან რბილია" ლავროვი ოცნების რუსულ კანონზე ამბობს, რომ "ძალიან რბილია"
-
გადახედვავახტანგ გომელაური: აქციის მონაწილეები სიტყვიერ შეურაცხყოფას აყენებდნენ პოლიციას, ამის შემდეგ მოხდა დაპირისპირება ვახტანგ გომელაური: აქციის მონაწილეები სიტყვიერ შეურაცხყოფას აყენებდნენ პოლიციას, ამის შემდეგ მოხდა დაპირისპირება
-
გადახედვახაბეიშვილი: ელისაშვილის ცემა იყო მიზანმიმართული, საზოგადოებას უთხრეს — თუ პარლამენტარს ასე ვექცევით, თქვენ უარესად მოგექცევით ხაბეიშვილი: ელისაშვილის ცემა იყო მიზანმიმართული, საზოგადოებას უთხრეს — თუ პარლამენტარს ასე ვექცევით, თქვენ უარესად მოგექცევით
-
-
გადახედვატაბიძეზე მომხდარი დაჭრის ფაქტზე ერთ პირს ბრალი წარუდგინეს ტაბიძეზე მომხდარი დაჭრის ფაქტზე ერთ პირს ბრალი წარუდგინეს
-
გადახედვარატომ გაუჩინარდნენ ევროპის მონადირე-შემგროვებლები რატომ გაუჩინარდნენ ევროპის მონადირე-შემგროვებლები
-
გადახედვასაფრანგეთმა აზერბაიჯანიდან კონსულტაციებისთვის ელჩი გაიწვია საფრანგეთმა აზერბაიჯანიდან კონსულტაციებისთვის ელჩი გაიწვია
-
გადახედვაოცნება ოფშორებთან დაკავშირებულ კანონს ივანიშვილს არგებს, იზრდება კრიმინალური და რუსული კაპიტალის შემოდინების რისკიც — TI ოცნება ოფშორებთან დაკავშირებულ კანონს ივანიშვილს არგებს, იზრდება კრიმინალური და რუსული კაპიტალის შემოდინების რისკიც — TI
-
გადახედვასადგური, რომელსაც ჩინეთის მთავრობა აშენებს, ინტერნეტმა ჰიგიენურ საფენს მიამსგავსა სადგური, რომელსაც ჩინეთის მთავრობა აშენებს, ინტერნეტმა ჰიგიენურ საფენს მიამსგავსა
-
გადახედვაპარლამენტში გომელაურის მოსმენისას ხმაური იყო — პაპუაშვილმა სალომე სამადაშვილს დარბაზი დაატოვებინა პარლამენტში გომელაურის მოსმენისას ხმაური იყო — პაპუაშვილმა სალომე სამადაშვილს დარბაზი დაატოვებინა
-
გადახედვამოუსმინეთ: ტეილორ სვიფტმა ახალი "ორმაგი" ალბომი გამოუშვა 31 სიმღერით მოუსმინეთ: ტეილორ სვიფტმა ახალი "ორმაგი" ალბომი გამოუშვა 31 სიმღერით
-
გადახედვაპარლამენტმა ე.წ. ოფშორების შესახებ კანონი დაამტკიცა პარლამენტმა ე.წ. ოფშორების შესახებ კანონი დაამტკიცა
-
გადახედვავენერას ატმოსფეროდან კოსმოსში ნახშირბადი და ჟანგბადი ჟონავს ვენერას ატმოსფეროდან კოსმოსში ნახშირბადი და ჟანგბადი ჟონავს
-
გადახედვაDRI-ის შეფასებით, რუსული კანონის საწინააღმდეგო აქციაზე, ყველა დაკავებულზე ფიზიკურად იძალადეს DRI-ის შეფასებით, რუსული კანონის საწინააღმდეგო აქციაზე, ყველა დაკავებულზე ფიზიკურად იძალადეს
კომენტარები