მითები და სტერეოტიპები თევზის მომზადება-შენახვასთან დაკავშირებით
ის რაც უნდა იცოდე, თუკი თევზის ჩართვას აქტიურად აპირებ შენს რაციონში
ნებისმიერი საშუალო სტატისტიკური მომხმარებელი გეტყვით, რომ თევზეული უნდა მიირთვათ ახალი, ყოველგვარი გაყინვის გარეშე.
თუმცა, იცოდით რომ სწორად გაყინული და შენახული თევზი, არათუ ინარჩუნებს მის სასარგებლო თვისებებს, არამედ ის უკვე არის პარაზიტებისგან გასუფთავებულიც? ამას ცოცხალ თევზზე ნამდვილად ვერ ვიტყოდით.
ამ სტატიაში ჩვენ, ალასკის ზღვის პროდუქტების მარკეტინგული ინსტიტუტის ექსპერტებთან ერთად მოგიყვებით თითოეულ იმ მითსა და სტერეოტიპზე, რომელიც აუცილებლად გექნება გაგონილი, თუკი ერთხელ მაინც შეგიჩერებია არჩევანი გაყინულ ზღვის პროდუქტზე.
გაყინული თევზი თუ ცოცხალი თევზი
დღესდღეობით ალასკას შტატის თევზმჭერი კომპანიები თევზეულის ყველაზე სწორ და უსაფრთხო გაყინვის თანამედროვე ტექნოლოგიებს იყენებენ. აქ თევზი დაჭერიდან რამდენიმე საათში იყინება და მისი ტრანსპორტირებაც სწორედ ასეთ მდგომარეობაში ხდება როგორც მთელ მსოფლიოში, ისე - საქართველოშიც.
თანამედროვე შოკური გაყინვის ტექნოლოგიებით შესაძლებელია თევზისა და ზღვის პროდუქტების გემოს, არომატისა და ტექსტურის შენარჩუნება, მაშინაც კი, თუ ის რამდენიმე თვის წინაა დაჭერილი. სწორედ ამგვარად ხვდება ველური ორაგულის ხუთი სახეობა, ღურკანა, კეტა, სოკეი ორაგული, ჩავიჩა და წითელი ორაგული, ალიასკის წყლებიდან პირდაპირ საქართველოში.
სახლის მაცივარში თევზის დიდხანს შენახვა არ შეიძლება
სინამდვილეში აქაც არსებობს წესები, რომელთაც თუკი დავიცავთ, თევზს გემოვნურ და სასარგებლო თვისებებს არ დავუკარგავთ. მაშ ასე: თევზის ყიდვისას უნდა მიაქციოთ ყურადღება, რომ მას არ ჰქონდეს ზედმეტი ყინული, არ იყოს ყვითელი ფერის და დაზიანებული კანით. მისი ჭიქური თხელი, ერთგვარი და გამჭვირვალე უნდა იყოს. შეფუთვა თევზს ჟანგბადის ზემოქმედებისგან იცავს, ამიტომაც მისი ყიდვისას დარწმუნდით, რომ შეფუთვა დაზიანებული არ არის. თევზი ფუჭდება მისი ხელახალი გაყინვით, ამიტომაც, სახლში მოტანიდან მალევე შეინახეთ საყინულეში. სპეციალისტები გვეუბნებიან, რომ მისი შენახვა სახლის პირობებში დაახლოებით 6 თვის მანძილზეა შესაძლებელი.
შესაძლებელია მომზადებული თევზი გაარჩიო გაყინული იყო თუ ცოცხალი
აქ მთავარია არამხოლოდ ის, თუ რა პირობებში იყო თევზი გაყინული, არამედ ისიც, თუ როგორ გავალღვეთ მის მომზადებამდე. ყველა შეფმზარეული გვირჩევდა, რომ გაყინული თევზი დაახლოებით 10-24 საათის განმავლობაში უნდა დნებოდეს. თევზი ნელი ლღობის დროს სისველეს, გემოსა და სასარგებლო თვისებებს ინარჩუნებს. მისი გალღობისთვის იდეალური ადგილი მაცივრის ქვედა თაროა. ლღობის დროს თევზი სადრენაჟე ჭურჭელში უნდა მოთავსდეს, რათა წყლის დაგროვება გამოირიცხოს.
ასე რომ თუკი თევზის ჩართვას თქვენს რაციონში აქტიურად აპირებთ, გაითვალისწინეთ ჩვენი რჩევები და დააგემოვნეთ საუკეთესო ხარისხის გარეული თევზი პირდაპირ ალასკიდან.
-
გადახედვასააკაშვილი ენმ-ს პარტიის ბორდის შექმნას და თავმჯდომარედ მისი კანდიდატურის განხილვას სთხოვს სააკაშვილი ენმ-ს პარტიის ბორდის შექმნას და თავმჯდომარედ მისი კანდიდატურის განხილვას სთხოვს
-
გადახედვაშესაძლოა, არამიწიერი სიცოცხლე იისფერი ბაქტერიების სახით არსებობდეს შესაძლოა, არამიწიერი სიცოცხლე იისფერი ბაქტერიების სახით არსებობდეს
-
გადახედვაოზურგეთის საკრებულოს თავმჯდომარის, დავით დარჩიას შვილი: არა რუსულ კანონს! ოზურგეთის საკრებულოს თავმჯდომარის, დავით დარჩიას შვილი: არა რუსულ კანონს!
-
გადახედვაკვლევის თანახმად, მელიები ადამიანების "საუკეთესო მეგობრები" იყვნენ კვლევის თანახმად, მელიები ადამიანების "საუკეთესო მეგობრები" იყვნენ
-
გადახედვალაზარეს განაჩენის სარეზოლუციო ნაწილი პრეზიდენტს ჯერ არ მიუღია — მის მოსამზადებლად, მოსამართლემ 14-დღიანი ვადა აიღო ლაზარეს განაჩენის სარეზოლუციო ნაწილი პრეზიდენტს ჯერ არ მიუღია — მის მოსამზადებლად, მოსამართლემ 14-დღიანი ვადა აიღო
-
გადახედვალავროვი ოცნების რუსულ კანონზე ამბობს, რომ "ძალიან რბილია" ლავროვი ოცნების რუსულ კანონზე ამბობს, რომ "ძალიან რბილია"
-
გადახედვადეა მელაძე: არა რუსულ კანონს! გელით რუსთაველზე დეა მელაძე: არა რუსულ კანონს! გელით რუსთაველზე
-
გადახედვავახტანგ გომელაური: აქციის მონაწილეები სიტყვიერ შეურაცხყოფას აყენებდნენ პოლიციას, ამის შემდეგ მოხდა დაპირისპირება ვახტანგ გომელაური: აქციის მონაწილეები სიტყვიერ შეურაცხყოფას აყენებდნენ პოლიციას, ამის შემდეგ მოხდა დაპირისპირება
-
გადახედვახაბეიშვილი: ელისაშვილის ცემა იყო მიზანმიმართული, საზოგადოებას უთხრეს — თუ პარლამენტარს ასე ვექცევით, თქვენ უარესად მოგექცევით ხაბეიშვილი: ელისაშვილის ცემა იყო მიზანმიმართული, საზოგადოებას უთხრეს — თუ პარლამენტარს ასე ვექცევით, თქვენ უარესად მოგექცევით
-
გადახედვარა ეწერა რუსთავი 2-ის საინფორმაციოს უფროსის Whatsapp სტატუსში, რომელიც დღეს გამოქვეყნდა და მალევე წაიშალა რა ეწერა რუსთავი 2-ის საინფორმაციოს უფროსის Whatsapp სტატუსში, რომელიც დღეს გამოქვეყნდა და მალევე წაიშალა
-
გადახედვაოცნების დეპუტატის, გია ცაგარეიშვილის შვილი: მედვედევს რაც მოსწონს, დუგინს რაც მოსწონს — ჩვენ ავტომატურად არ მოგვწონს, 2x2 ოცნების დეპუტატის, გია ცაგარეიშვილის შვილი: მედვედევს რაც მოსწონს, დუგინს რაც მოსწონს — ჩვენ ავტომატურად არ მოგვწონს, 2x2
-
გადახედვაახალგაზრდების ორგანიზებით, პარლამენტთან საპროტესტო აქცია დღეს 19 საათზე იგეგმება ახალგაზრდების ორგანიზებით, პარლამენტთან საპროტესტო აქცია დღეს 19 საათზე იგეგმება
-
-
გადახედვატაბიძეზე მომხდარი დაჭრის ფაქტზე ერთ პირს ბრალი წარუდგინეს ტაბიძეზე მომხდარი დაჭრის ფაქტზე ერთ პირს ბრალი წარუდგინეს
-
გადახედვარატომ გაუჩინარდნენ ევროპის მონადირე-შემგროვებლები რატომ გაუჩინარდნენ ევროპის მონადირე-შემგროვებლები
-
გადახედვაოცნება ოფშორებთან დაკავშირებულ კანონს ივანიშვილს არგებს, იზრდება კრიმინალური და რუსული კაპიტალის შემოდინების რისკიც — TI ოცნება ოფშორებთან დაკავშირებულ კანონს ივანიშვილს არგებს, იზრდება კრიმინალური და რუსული კაპიტალის შემოდინების რისკიც — TI
-
გადახედვაპარლამენტში გომელაურის მოსმენისას ხმაური იყო — პაპუაშვილმა სალომე სამადაშვილს დარბაზი დაატოვებინა პარლამენტში გომელაურის მოსმენისას ხმაური იყო — პაპუაშვილმა სალომე სამადაშვილს დარბაზი დაატოვებინა
-
გადახედვამოუსმინეთ: ტეილორ სვიფტმა ახალი "ორმაგი" ალბომი გამოუშვა 31 სიმღერით მოუსმინეთ: ტეილორ სვიფტმა ახალი "ორმაგი" ალბომი გამოუშვა 31 სიმღერით
-
გადახედვაევროკავშირს კი არა, ყველანაირ დასავლეთს დაგვავიწყებენ, არც ვიზალიბერალიზაცია შეგვრჩება — რას ამბობს ოპოზიცია ოფშორების კანონზე ევროკავშირს კი არა, ყველანაირ დასავლეთს დაგვავიწყებენ, არც ვიზალიბერალიზაცია შეგვრჩება — რას ამბობს ოპოზიცია ოფშორების კანონზე
-
გადახედვაპარლამენტმა ე.წ. ოფშორების შესახებ კანონი დაამტკიცა პარლამენტმა ე.წ. ოფშორების შესახებ კანონი დაამტკიცა
-
გადახედვავენერას ატმოსფეროდან კოსმოსში ნახშირბადი და ჟანგბადი ჟონავს ვენერას ატმოსფეროდან კოსმოსში ნახშირბადი და ჟანგბადი ჟონავს
კომენტარები