რესტორანი გუდა — გასტრონომიული ტრადიციის თანამედროვე გადაწყვეტა ფასანაურში
ახლა, როცა პანდემიის გამო საზღვარგარეთ ძველებური მოგზაურობა შორეულ პერსპექტივაში გვესახება, საქართველოში ჩვენთვის აქამდე უცნობი კუნჭულების მოსანახულებლად და ისტორიული მხარეების თავისებურებების გასაცნობად საუკეთესო დროა.
თუ გეზი აღმოსავლეთ მთიანეთის — მთიულეთის, გუდამაყრის ან ხევისკენ გაქვთ აღებული, გეოგრაფიული აღმოჩენების დაწყებამდე, უნდა გაიხსენოთ, რომ ადგილობრივი სამზარეულოს გაცნობა ტურიზმის განუყოფელი ნაწილია. სწორედ ამიტომ, დაბა-ფასანაურში მდებარე რესტორან გუდას უნდა ეწვიოთ. აქ ქართული სამზარეულოს სულს ახალი ვიზუალითა და კომბინაციებით შემოგთავაზებენ. თანაც ეს ყველაფერი არ არის — აქ თქვენ კერძის პირადად მომზადების შესაძლებლობაც გექნებათ.
გუდას იდეა ცოლ-ქმარს, ანი ქავთარაძეს და ბუკა მაჭავარიანს ეკუთვნით. ანი ანესთეზიოლოგ-რეანიმატოლოგია და დღემდე საკუთარი პროფესიით მუშაობს, ბუკა ტელევიზიაში მუშაობდა და ბოლო წლებში სრულად გადაერთო ბიზნესის წარმოებაში. მათ პროფესიული მიზნების გარდა, გასტრონომიული სურვილების შესრულებისთვისაც გამონახეს დრო და ბებია-პაპის მთის სახლში 1 წელია რესტორანი გახსნეს, რომელმაც წინა წელს არაერთ სტუმარს უმასპინძლა და პოპულარობა მალე მოიპოვა მომხმარებელთა შორის.
როგორც თავად ამბობენ, მიზეზი მომსახურების სტანდარტები, უშუალო გარემო და მაღალი ეროვნული თვითშეგნებაა. მათ რესტორანს WiFi და პაროლიც გამოარჩევს (Abkhaziaisgeorgia / Samachabloisgeorgia), რაც ქართველ სტუმრებში ხშირად —აღფრთოვანებას, უცხოელებში კი ინტერესს იწვევს და ოკუპაციაზე თხრობის საწყისი ხდება.
კომპანიას სახელი მთისთვის დამახასიათებელი საკვები პროდუქტების შესანახი გუდის მიხედვით ეწოდა, რაც ტერიტორიულ ასოციაციებსაც უკავშირდება. ლოგოს დიზაინი ნიაზ დიასამიძეს ეკუთვნის, მასზე გამოსახული თხილამურები ცენტრალური გზის სიმბოლოა, რომელიც სათხილამურო კურორტთან მიდის.
ანი და ბუკა სასტუმროს გახსნასაც გეგმავენ, თუმცა პანდემიის გამო ეს მიზნები გადაიდო. ისინი ძველი შუშაბანდიანი სახლის რესტავრაციასაც აპირებენ, რომელსაც ეთნო-სახლის დატვირთვა ექნება. წყვილის თქმით, ამ სივრცეში ტურისტები ავთენტურ ინტერიერსა და ექსტერიერში გაეცნობიან ტრადიციებს, გასინჯავენ მცირე მარნების მიერ წარმოებულ სხვადასხვა სახის ღვინოს, შეძლებენ, თავისი ხელით მოამზადონ კერძები, მათ შორის, ამ კუთხისთვის გამორჩეული ხინკალი.
"გუდა იქნება ერთგვარი, გასტრო-ტურიზმის კერა", — ამბობენ ისინი.
თუ დროის სასიამოვნოდ გატარება გიყვართ, ექსპერიმენტების და ტრადიციების ხარისხიან ნაზავს ეძებთ და აღმოსავლეთ მთიანეთის ულამაზესი ბუნების მონახულებას გადაწყვეტთ, გუდას გვერდს ვერ აუვლით. პანდემიის დასრულებისთანავე, გუდას მასპინძლები გასტრო-ტურიზმის განვითარებაზე ზრუნვას დაიწყებენ.
"იმედი გვაქვს, პანდემია მალე დასრულდება და ჩვენც აქტიურ როლს შევასრულებთ ჩვენი ქვეყნის ტურიზმის განვითარებაში, რეგიონში წარმატებული ბიზნესისა და ხარისხის შექმნაში, ასევე ქვეყნის სტუმრებისთვის საქართველოს ყველაზე გამორჩეული სტუმარ-მასპინძლობის საუკეთესო კუთხით წარდგენაში," — გვიყვებიან გუდას დამფუძნებლები.
იქამდე კი რესტორნის ოჯახური გარემო და კეთილგანწყობილი პერსონალი მზად არის, წელიწადის ნებისმიერ დროს გიმასპინძლოთ. რესტორნის მენიუ და კერძები მათ ფეისბუქ გვერდზე შეგიძლიათ დაათვალიეროთ ან Tripadvisor-ზე სხვა მომხმარებლების შეფასებებს გაეცნოთ და თავდაჯერებით დაიწყოთ კულინარიული თავგადასავალი გუდასთან ერთად.
-
გადახედვაGPBA: კონსოლიდაცია რუსეთის დამპყრობლურ პოლიტიკასთან ბრძოლის აუცილებელი პირობაა GPBA: კონსოლიდაცია რუსეთის დამპყრობლურ პოლიტიკასთან ბრძოლის აუცილებელი პირობაა
-
გადახედვასააკაშვილი ენმ-ს პარტიის ბორდის შექმნას და თავმჯდომარედ მისი კანდიდატურის განხილვას სთხოვს სააკაშვილი ენმ-ს პარტიის ბორდის შექმნას და თავმჯდომარედ მისი კანდიდატურის განხილვას სთხოვს
-
გადახედვაშესაძლოა, არამიწიერი სიცოცხლე იისფერი ბაქტერიების სახით არსებობდეს შესაძლოა, არამიწიერი სიცოცხლე იისფერი ბაქტერიების სახით არსებობდეს
-
გადახედვაოზურგეთის საკრებულოს თავმჯდომარის, დავით დარჩიას შვილი: არა რუსულ კანონს! ოზურგეთის საკრებულოს თავმჯდომარის, დავით დარჩიას შვილი: არა რუსულ კანონს!
-
გადახედვაკვლევის თანახმად, მელიები ადამიანების "საუკეთესო მეგობრები" იყვნენ კვლევის თანახმად, მელიები ადამიანების "საუკეთესო მეგობრები" იყვნენ
-
გადახედვალაზარეს განაჩენის სარეზოლუციო ნაწილი პრეზიდენტს ჯერ არ მიუღია — მის მოსამზადებლად, მოსამართლემ 14-დღიანი ვადა აიღო ლაზარეს განაჩენის სარეზოლუციო ნაწილი პრეზიდენტს ჯერ არ მიუღია — მის მოსამზადებლად, მოსამართლემ 14-დღიანი ვადა აიღო
-
გადახედვალავროვი ოცნების რუსულ კანონზე ამბობს, რომ "ძალიან რბილია" ლავროვი ოცნების რუსულ კანონზე ამბობს, რომ "ძალიან რბილია"
-
გადახედვადეა მელაძე: არა რუსულ კანონს! გელით რუსთაველზე დეა მელაძე: არა რუსულ კანონს! გელით რუსთაველზე
-
გადახედვავახტანგ გომელაური: აქციის მონაწილეები სიტყვიერ შეურაცხყოფას აყენებდნენ პოლიციას, ამის შემდეგ მოხდა დაპირისპირება ვახტანგ გომელაური: აქციის მონაწილეები სიტყვიერ შეურაცხყოფას აყენებდნენ პოლიციას, ამის შემდეგ მოხდა დაპირისპირება
-
გადახედვახაბეიშვილი: ელისაშვილის ცემა იყო მიზანმიმართული, საზოგადოებას უთხრეს — თუ პარლამენტარს ასე ვექცევით, თქვენ უარესად მოგექცევით ხაბეიშვილი: ელისაშვილის ცემა იყო მიზანმიმართული, საზოგადოებას უთხრეს — თუ პარლამენტარს ასე ვექცევით, თქვენ უარესად მოგექცევით
-
გადახედვარა ეწერა რუსთავი 2-ის საინფორმაციოს უფროსის Whatsapp სტატუსში, რომელიც დღეს გამოქვეყნდა და მალევე წაიშალა რა ეწერა რუსთავი 2-ის საინფორმაციოს უფროსის Whatsapp სტატუსში, რომელიც დღეს გამოქვეყნდა და მალევე წაიშალა
-
გადახედვაოცნების დეპუტატის, გია ცაგარეიშვილის შვილი: მედვედევს რაც მოსწონს, დუგინს რაც მოსწონს — ჩვენ ავტომატურად არ მოგვწონს, 2x2 ოცნების დეპუტატის, გია ცაგარეიშვილის შვილი: მედვედევს რაც მოსწონს, დუგინს რაც მოსწონს — ჩვენ ავტომატურად არ მოგვწონს, 2x2
-
-
გადახედვატაბიძეზე მომხდარი დაჭრის ფაქტზე ერთ პირს ბრალი წარუდგინეს ტაბიძეზე მომხდარი დაჭრის ფაქტზე ერთ პირს ბრალი წარუდგინეს
-
გადახედვარატომ გაუჩინარდნენ ევროპის მონადირე-შემგროვებლები რატომ გაუჩინარდნენ ევროპის მონადირე-შემგროვებლები
-
გადახედვასაფრანგეთმა აზერბაიჯანიდან კონსულტაციებისთვის ელჩი გაიწვია საფრანგეთმა აზერბაიჯანიდან კონსულტაციებისთვის ელჩი გაიწვია
-
გადახედვაოცნება ოფშორებთან დაკავშირებულ კანონს ივანიშვილს არგებს, იზრდება კრიმინალური და რუსული კაპიტალის შემოდინების რისკიც — TI ოცნება ოფშორებთან დაკავშირებულ კანონს ივანიშვილს არგებს, იზრდება კრიმინალური და რუსული კაპიტალის შემოდინების რისკიც — TI
-
გადახედვაპარლამენტში გომელაურის მოსმენისას ხმაური იყო — პაპუაშვილმა სალომე სამადაშვილს დარბაზი დაატოვებინა პარლამენტში გომელაურის მოსმენისას ხმაური იყო — პაპუაშვილმა სალომე სამადაშვილს დარბაზი დაატოვებინა
-
გადახედვამოუსმინეთ: ტეილორ სვიფტმა ახალი "ორმაგი" ალბომი გამოუშვა 31 სიმღერით მოუსმინეთ: ტეილორ სვიფტმა ახალი "ორმაგი" ალბომი გამოუშვა 31 სიმღერით
-
გადახედვაევროკავშირს კი არა, ყველანაირ დასავლეთს დაგვავიწყებენ, არც ვიზალიბერალიზაცია შეგვრჩება — რას ამბობს ოპოზიცია ოფშორების კანონზე ევროკავშირს კი არა, ყველანაირ დასავლეთს დაგვავიწყებენ, არც ვიზალიბერალიზაცია შეგვრჩება — რას ამბობს ოპოზიცია ოფშორების კანონზე
-
გადახედვაპარლამენტმა ე.წ. ოფშორების შესახებ კანონი დაამტკიცა პარლამენტმა ე.წ. ოფშორების შესახებ კანონი დაამტკიცა
კომენტარები